Pašgatavots olu liķieris Lieldienām

Lieldienu dzērienu “karalis” viennozīmīgi ir olu liķieris – šajos svētkos to labprāt nobauda pat tie, kas nav olu liķiera cienītāji. Zemo cenu dzērienu un vīnu veikals  AlkOutlet kopā ar kokteiļu un dzērienu ekspertu, bārmeni Arvis Zēmani piedāvā mājās gatavota olu liķiera recepti. Recepte ir vienkārša, bet pats dzēriens – dievīgs, tāpēc ir vērts pamēģināt! Starp citu – šāds olu liķieris var būt laba dāvana Lieldienās.

Olu liķieris

Gatavošanas laiks aptuveni 20 minūtes

Sastāvdaļas (aptuveni 1l liķiera)

5 olu dzeltenumi

100g pūdercukura

250 ml piena

200 ml saldā krējuma

100ml konjaka vai brendija

nedaudz rīvēta muskatrieksta

1 ēdamkarote kanēļa un vaniļas cukura maisījuma (aptuveni vienādās proporcijās)

Pagatavošana

  1. Liķieri visu pagatavošanas laiku silda uz lēnas uguns ūdens peldē. Vispirms bļodā saputo olu dzeltenumus ar pūdercukuru, pievieno kanēļa un vaniļas cukura maisījumu. Ierīvē nedaudz muskatrieksta.
  2. Turpinot maisīt, pielej pienu, pēc tam arī saldo krējumu.
  3. Pielej aptuveni 100ml konjaka vai brendija.
  4. Turpina maisīt tik ilgi, kamēr liķieris sāk biezēt (tas notiks, kad masa sasniegs aptuveni 65 grādu temperatūru).
  5. Pildi pudelēs, baudi pats un dāvini citiem!

Atbildēt

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti kā *